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Dunkel Dark Kitchen
Se nos presentó el reto de diseñar una edificación destinada a un nuevo modelo negocio llamado “Dark Kitchen”. Se utilizan contenedores industriales y una estructura metálica para disminuir el costo y tiempo de la obra civil. Adicional a las cocinas para alquiler, el programa debía incluir una zona de coworking, despacho de pedidos y cámaras de frío. Se armó a modo de Lego una distribución de contenedores que permita un funcionamiento eficaz de la entrega de pedidos sin cruces por medio de dos núcleos de circulación vertical. La volumetría propone desfases en los contenedores para lograr distintos planos.
QUÉ
Dark Kitchen
DÓNDE
Surquillo, Lima
CUÁNDO
2020
ÁREA
780 m2
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